Kip van spit BBQ

Kip van het spit is een traditioneel en populaire gerecht voor de BBQ, en het resultaat is heerlijk juiste en sappige kip. Hier is een recept:

Ingrediënten:

• 1 grote kip (ongeveer 1,5 kg)
• 1/2 kop olijfolie
• 1/4 kop Dijon-mosterd
• 1/4 kop sojasaus
• 4 tenen knoflook, gehakt
• 1 el paprikapoeder
• 1 el gemalen koriander
• 1 el tijm
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de BBQ tot medium hoog 160 graden.
2. Meng in een kom de olijfolie, mosterd, sojasaus, knoflook, paprikapoeder, koriander, tijm, zout en peper tot een gladde saus.
3. Leg de kip op het spit en bestrijk de kip met de saus. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is.
4. Leg het spit op de BBQ en laat de kip ongeveer 1 uur en 15 minuten bakken, of tot de interne temperatuur ongeveer 74°C is. Draai het spit regelmatig zodat de kip aan alle kanten gelijkmatig gebakken wordt.
5. Haal de kip van het spit en laat het 5 tot 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.

Geniet van je heerlijke, smaakvolle kip van het spit op de BBQ!