Hier is een smakelijk recept voor een Jalapeño Cheddar Burger, perfect bereid op een Kamado BBQ. Zet je smaakpapillen maar alvast klaar!
Ingrediënten
Voor de burgers:
- 500 g rundergehakt (liefst met 20% vet)
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Extra toppings:
- 4 sneetjes cheddar kaas
- 2 jalapeño pepers, in dunne plakjes
- 4 hamburgerbroodjes
- Blaadjes ijsbergsla
- Schijfjes tomaat
- Mayonaise of pittige saus naar keuze
Voor de marinade (optioneel):
- 2 el barbecuesaus
- 1 el olijfolie
- 1 tl honing
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
Geen zin om hem zelf te maken bestel de burgers op: BBQuality burgers Diverse burgers van BBQuality
Bereidingswijze
- Bereid de BBQ:
- Verwarm de Kamado BBQ voor op directe hitte (ongeveer 200-220°C). Zorg dat de kolen goed gloeien en dat je grillrooster schoon is.
- Maak de burgerpatties:
- Meng het rundergehakt met het ei, paneermeel, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Vorm er 4 gelijke patties van. Zorg dat ze iets groter zijn dan je broodjes, omdat ze iets krimpen tijdens het grillen.
- Optionele marinade:
- Meng de ingrediënten van de marinade en bestrijk de patties lichtjes voor extra smaak.
- Grillen:
- Plaats de patties op de Kamado BBQ en grill ze ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid. Leg in de laatste minuut een sneetje cheddar kaas op elke burger zodat het smelt.
- Toast de broodjes:
- Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze kort op de BBQ tot ze goudbruin zijn.
- Toppings voorbereiden:
- Grill de jalapeño plakjes kort op de BBQ voor een rokerige smaak, of gebruik ze rauw voor extra pit.
- Burgers samenstellen:
- Begin met een laagje mayonaise of pittige saus op de onderste helft van het broodje. Leg daar een blaadje sla op, gevolgd door een plak tomaat, de burger met gesmolten cheddar, en de gegrilde (of rauwe) jalapeño plakjes. Dek af met de bovenste helft van het broodje.
- Serveren:
- Serveer de burgers warm, met een bijgerecht zoals gegrilde maiskolven, frietjes of een frisse salade.
Eet smakelijk! De rokerige BBQ-smaak van de Kamado brengt deze Jalapeño Cheddar Burger naar een heel nieuw niveau. Geniet ervan! 🍔🔥
BBQuality burgers Diverse burgers van BBQuality
