Gebrande noten op de BBQ zijn een heerlijke snack! Hier is een simpel recept voor gebrande noten op de BBQ:
Ingrediënten:
- 200 gram gemengde noten (bijvoorbeeld amandelen, cashewnoten, pecannoten, walnoten)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel honing (optioneel)
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder (voor extra smaak)
- Een snufje cayennepeper of chili (optioneel, voor wat pit)
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de BBQ: Zorg ervoor dat je BBQ goed heet is, maar niet te hoog. Je wilt indirecte hitte gebruiken, dus zet je kolen aan de zijkant van de BBQ voor een gelijkmatige warmteverdeling.
- Noten voorbereiden: Meng in een kom de gemengde noten met de olijfolie, zeezout, gerookt paprikapoeder, en eventueel honing en cayennepeper. Roer alles goed door zodat de noten goed bedekt zijn met de olie en kruiden.
- BBQ schaal: Leg de noten in een hittebestendige schaal of een BBQ-grillpan, zodat de noten niet door de roosters vallen.
- Roosteren: Zet de schaal met de noten op de BBQ boven de indirecte hitte. Rooster de noten 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de hitte van je BBQ. Roer de noten af en toe door om te voorkomen dat ze verbranden. Let goed op, want noten kunnen snel verbranden.
- Afkoelen: Haal de noten van de BBQ en laat ze een paar minuten afkoelen. Ze worden krokant naarmate ze afkoelen.
Serveer en geniet!
Je gebrande noten zijn nu klaar om geserveerd te worden. Ze zijn perfect als snack bij een borrel of als onderdeel van een BBQ-menu.
