Beenham van de BBQ gegaard op een ceder houten plankje
De bereiding is deze keer op unieke wijze namelijk garen op een ceder houten plank, door de kamado direct rond zo’n 150 / 160 graden op te steken en met een verhoger en een cederhouten plankje 60 – 85 min te garen is de beenham echt perfect. Gebruik een kerntermometer om de kern te meten van zo’n 65 graden.