Gegrilde zalm op een cederhouten plank is een smakelijke en gezonde keuze voor de BBQ, en het cederhout geeft een unieke smaak aan de vis. Hier is een recept:
Ingrediënten:
- 4 zalmfilets, ongeveer 200 g elk
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- Mosterd
- Basterd suiker
- Zout en peper naar smaak
- Cederhouten planken, geweekt in water gedurende minimaal 30 minuten
Instructies:
- Verwarm de BBQ tot medium-hoog. 120 graden
- Smeer in met mosterd en basterd suiker
- Leg de zalmfilets op de cederhouten planken
- Leg de planken op de BBQ tot de vis gaar is en de interne temperatuur ongeveer 48-50°C is.
- Serveer de gegrilde zalm direct vanaf de planken, eventueel met een lekkere salade of gebakken aardappels.
Geniet van deze heerlijke gegrilde zalm op een cederhouten plank!
